​  Denominazione: DOCG

​  Zona: San Gimignano (Siena)

​  Uvaggio: 100% Vernaccia

​  Colore: giallo paglierino chiaro

​  Profumo: intenso, fine, fruttato, mela verde, fiori bianchi

​  Sapore: fresco, fragrante, minerale, intenso, accattivante

​  Vinificazione ed affinamento: dopo la decantazione statica a freddo, il mosto fermenta in acciaio a 16°C per 3 settimane, maturando sui lieviti fino alla primavera successiva